豊洲山治

まごころ便

      

“#元気いただきますプロジェクト”

 

豊洲山治「まごころ便」では、農林水産省の「#元気いただきますプロジェクト」に参加し、このコロナ禍でも私たちの食卓を支えてくださっている全国の漁師さん、水産関係者さん、生産者の皆さんをお応援します。山治が一流の目利きで選んだ旨いお魚を全国どこでも、送料無料で配送いたします。日本の漁師さん、コロナに負けるな!山治と一緒に頑張る生産者さんを応援して下さい!

 

“日本の生産者さん”を応援しよう。

 

 FREE SHIPPING all over Japan

全国無料配送

 



ENERGETIC with FISH

フィッシュパワーでエネルギッシュな毎日を。


 

 

 商 品 の お 届 け 日 

 

最 短 

 

 

 

1025 

 

元気と勇気、

 

希望と笑顔のために、

 

“旨い”をあなたに届けます。

 

元気で健康な体づくりのために、食卓をもっと楽しくするために、厳選素材をご用意しました。そして、皆様の"旨い"の笑顔が生産者の方々に勇気と希望を与えてくれます。是非この機会にお試しください。


LINE  UP


ぶりフィーレ

鹿児島産の養殖ブリのフィーレ(生食用)。活〆で新鮮な状態で加工し真空パックにした商品です。カマ付き・皮付きです。飲食店でもご家庭でも使いやすい、脂ののった肉厚ブリです。寿司や刺身で、焼きやブリ大根で、お楽しみ下さい。真空パックですので鮮度が長持ちしますが、開封後はお早めにお使いください。半身1300〜1800グラム。クール(冷蔵)でお届けします。

 

 

¥3,499

  • 1.3 kg
  • 本日の在庫あり
  • 【ご注文は23:59まで・以降は翌日オーダー扱い】1

【#元気】カンパチフィーレ

鹿児島県産の養殖カンパチを活〆した半身フィレー(生食用)、冷蔵真空パック商品です。脂がのった鮮度の良いカンパチを産地で加工し真空パックしてお届けします。調理をしやすくなっていますので、飲食店はもちろんご家庭でもお気軽に使えます。寿司、刺身でお楽しみください。刺身なら10人前、寿司なら15人前ほどお楽しみいただけます。半身1200〜1500グラムです。クール(冷蔵)でお届けします。

¥4,536

  • 1.2 kg
  • 本日の在庫あり
  • 【ご注文は23:59まで・以降は翌日オーダー扱い】1

【#元気】メカブパック

豊洲市場の仲卸「山治」が応援する気仙沼の山証さんのめかぶです。山証さんは明治30年の創業以来100年を超え地域の特色を活かした地場水産加工品の製造を行っています。そして東日本大震災では津波で工場はすべて水に浸かり、大きな被害を受けました。当時の及川証越社長は社員を全員避難させた後、津波にさらわれ帰らぬ人となってしまいました。現在は二男の及川貴博さんが社長を務め、前社長の意思を継いで心のこもった気仙沼の味を届けています。生めかぶの収穫時期は1月から4月下旬ととても短い収穫期間になります。三陸はとても広く、採れる場所において様々なめかぶが浜に上がりますが、山証ではその中でも厳選しておいしいめかぶを仕入れ加工しています。浜からあがっためかぶはゴミや汚れを落とすために丁寧に真水洗いします。食べやすいように断裁を行い、このあとに適切な温度のお湯につけ冷水でひやすことで、鮮やかな緑色に輝きます。しっかりと水を切ることにより粘りが強くなります。すぐに梱包作業をし、冷凍後に素早く保存されます。この製法は明治時代からかわらない方法です。山証さんの心が込もった山証さんにしか作れない最高のめかぶで頑張るみなさんを元気に応援します。75グラム入りパックで、写真は3パックですが、今回は5パックの商品になります。クール(冷蔵)でお届けします。

¥540

  • 0.37 kg
  • 本日の在庫あり
  • 【ご注文は23:59まで・以降は翌日オーダー扱い】1

【#元気】メカブ

豊洲市場の仲卸「山治」が応援する宮城県産南三陸「歌津」の水産加工会社、及新さんが加工しためかぶです。及新さんは東日本大震災の津波で本社工場、店舗、第2工場、自宅などすべてを流された中から頑張って再生させている工場です。南三陸歌津の海は、津波でリセットされ、以前にも増して良質の水産物が上がっているそうです。めかぶといえば「ねばり」。及新さんの不屈の精神によって再生した及新さんの「めかぶ」をあつあつのご飯に盛り上げ、元気いっぱいにコロナに立ち向かいましょう!1キロ入りの冷蔵パック商品です。クール(冷蔵)でお届けします。

¥1,058

  • 1 kg
  • 本日の在庫あり
  • 【ご注文は23:59まで・以降は翌日オーダー扱い】1

生ホタテ貝柱(生食用)

貝柱は鮮度と加工が大切です。衝撃に弱く、ダメージを受けた貝柱は次の日くらいから身が硬くなります。だから、やさしくやさしく丁寧に加工されているものをお届けします。豊洲市場山治がおすすめする生ホタテ貝柱は、北海道洞爺湖の小川商店さん、宮城県石巻マルシュウフーズさんの加工による逸品。その日のより状態のいいものをお届けします。厳選されたホタテは肉厚で抜群の旨味があります。冷凍技術の発達で冷凍貝柱も美味ではありますが、生の食感と甘みに勝るものはありません。ホタテは何と言っても刺身が一番です。わさび醤油はもちろん、オリーブオイルとレモンをかけたカルパッチョやマリネでもどうぞ。醤油を少し垂らしてサッと表面を炙り、中身をレアの状態で食べると、さらに甘みが強くなります。加熱ではバター醤油焼きやシンプルなソテー、フライにしてよしと用途万能です。ぜひこの機会に生のムキホタテを召しあがって下さい。クール(冷蔵)でお届けします。

¥2,700

  • 0.5 kg
  • 本日の在庫あり
  • 【ご注文は23:59まで・以降は翌日オーダー扱い】1

【#元気いただきます】釜揚げしらす

大きな釜でたっぷりの水を沸騰させ、一気に茹で上げ、適度に干したしらす。その日によって産地は異なりますが、山治の目利きで静岡県、茨城県、愛知県等から出荷された美味しいしらすをお届けします!そのまま白米にのせてしらす丼、お酒のおとものおつまみにも最高です。贈答品にもおすすめです。

¥2,500

  • 1 kg
  • 本日の在庫あり
  • 【ご注文は23:59まで・以降は翌日オーダー扱い】1

【#元気】活アワビ

国内のアワビ山力集まる物の中から、外房アワビ・京丹後アワビ・三陸アワビなどを中心に豊洲市場の仲卸「山治」が目利きしたその日の一番の良質な活アワビをお届けします。Lサイズ(約250グラム)、大人の手のひらサイズで肉厚たっぷりです。お刺身、ステーキや蒸しアワビでお楽しみください。※写真は2個ですが、1個の値段です。何個でも送料無料です。

¥2,280

  • 0.25 kg
  • 在庫切れ(本日完売です)

【#元気】筋子

一番美味しい時期の秋鮭からとった新鮮な筋子です。ご家庭で美味しい自家製いくらの醤油漬けはいかがでしょう!卵膜に包まれた卵をぬるま湯でほぐし、醬油漬けやだしを加える等お好みの味に漬けて召し上がって下さい。作り方を同封します。新鮮なプチプチ感は市販のいくらとはまた違ってお子様からご年配の方まで幅広く人気です。この秋鮭筋子をあたたかいご飯に盛れば、どんどん食が進みます。東京でもなかなか目にしない筋子ですが、豊洲市場の仲卸「山治」では定番。自慢の筋子1腹(2本)約500〜600グラムを冷蔵でお届けします。

¥4,580

  • 0.5 kg
  • 本日の在庫あり
  • 【ご注文は23:59まで・以降は翌日オーダー扱い】1

【#元気】活〆穴子(開き)

国内穴子の漁獲量1位の長崎県。対馬産の穴子はピカイチです。対馬は深海イワシやプランクトンなどあなごの餌となる海産物が良質。いいものを食べて、対馬海流をもろともせず力強く泳ぐアナゴは、身の引き締まりが抜群です。 アナゴのためにあるような対馬の海で育ったアナゴは、肉厚で脂の乗りは最高。豊洲市場の仲卸「山治」で活〆開き(写真下の状態)にした国内最良のアナゴ(約90グラム)を4枚でお届けします。

¥1,980

  • 0.36 kg
  • 本日の在庫あり
  • 【ご注文は23:59まで・以降は翌日オーダー扱い】1

【#元気】活〆穴子(丸)

国内穴子の漁獲量1位の長崎県。対馬産の穴子はピカイチです。対馬は深海イワシやプランクトンなどあなごの餌となる海産物が良質。いいものを食べて、対馬海流をもろともせず力強く泳ぐアナゴは、身の引き締まりが抜群です。 アナゴのためにあるような対馬の海で育ったアナゴは、肉厚で脂の乗りは最高。丸で活〆した(写真上の状態にした)国内最良のアナゴ(約150グラム)を4尾でお届けします。

¥1,980

  • 0.6 kg
  • 本日の在庫あり
  • 【ご注文は23:59まで・以降は翌日オーダー扱い】1

【#元気】活サザエ(小)

豊洲市場の仲卸「山治」が全国から集まったサザエのうち、きょうの一番を目利きしてお届けします。素潜り、ほこつき漁などで漁獲され、荒波にもまれるた立派なツノ。刺身はコリコリした食感で、磯の香りが楽しめます。また、壺焼き、バター焼きなどでもおいしくいただけます。長崎、千葉、新潟などの産地が中心になります。小サイズの活サザエが5個入りで、約500グラムになります。砂抜きが難しいので水槽で砂抜きして(砂を吐かせて)から活きたままお送りしています。(個体差もありますので完全に砂が抜けるわけではありませんのでご了承ください。)鮮度保持のため蓄冷剤をいれている関係により冷えすぎると仮死状態になる場合があります。低温に保たれていれば鮮度には問題ありませんので、仮死状態でもお刺身などで食べられます。※写真は7個になっていますが、500グラム分(およそ5個)になります。

¥800

  • 0.5 kg
  • 本日の在庫あり
  • 【ご注文は23:59まで・以降は翌日オーダー扱い】1

【#元気】活サザエ(中)

豊洲市場の仲卸「山治」が全国から集まったサザエのうち、きょうの一番を目利きしてお届けします。素潜り、ほこつき漁などで漁獲され、荒波にもまれるた立派なツノ。刺身はコリコリした食感で、磯の香りが楽しめます。また、壺焼き、バター焼きなどでもおいしくいただけます。長崎、千葉、新潟などの産地が中心になります。中サイズの活サザエが3〜5個入りで、600グラムから1000グラムになります。砂抜きが難しいので水槽で砂抜きして(砂を吐かせて)から活きたままお送りしています。(個体差もありますので完全に砂が抜けるわけではありませんのでご了承ください。)鮮度保持のため蓄冷剤をいれている関係により冷えすぎると仮死状態になる場合があります。低温に保たれていれば鮮度には問題ありませんので、仮死状態でもお刺身などで食べられます。

¥1,680

  • 0.6 kg
  • 本日の在庫あり
  • 【ご注文は23:59まで・以降は翌日オーダー扱い】1

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金融機関名    千葉銀行

支 店 名    浦安支店

口座    普通    2048060

名義        株式会社 山治

フ リ ガ ナ  カ)ヤマハル

 

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