2013/10/11
今朝は、１キロサイズの鬼カサゴが入荷！顔姿は厳ついですが、身は透明感のある白身で、非常に「旨い！」。汁料理や薄造りでどうぞ。活魚部長も、一押しです。見た目通りにトゲは強烈なので、気をつけて下さいね。
2013/10/08
７００g！艶々のメイタカレイ入荷しました。身は美しい白身で旨味が非常に強いですよ。とても新鮮ですから、刺身は最上級の味わいです。熱を通しても、うまさも格別。とにかく美味いです！
2013/10/05
山治の売り場に人だかりが！その注目の的は「ネコさめ」です。かわいい顔を見せてくれました。お買い上げ頂いたお客様も、その愛くるしい顔に魅せられたのか、癒しの笑顔を山治スタッフにふりまいて頂きました。毎度！
2013/10/03
日本人の心、おせち料理のマストアイテム「ボラ子」。生鮮ボラ子の入荷が始まりました。いよいよおせちの準備が始まりますね。神奈川県佐島、千葉県房総沖からスタートです。１腹６００グラム、キロ２００００〜１５０００円です。１腹、２腹でもお送りいたします。
2013/10/02
可愛い顔していて、太刀魚のような鮮やかな銀色にきらびやかな赤が彩る美しいボディ。大きな絵画を見ているようです。名前にマンボウが付いていますがむしろ「リュウグウノツカイ」に近縁のお魚で、マグロのような赤身です。腹側を刺身で、背側をムニエルなどの加熱料理にするとおいしいですよ。
