本日、ガイアの夜明けに「山治」

本日1月6日夜10時からのテレビ東京系列、日経スペシャル「ガイアの夜明け」に山治が紹介されます。題して「魚の価値を高める! 驚きの技術」。私どもに限らず、水産国ニッポンの優れた志ある取り組みを、みなさまどうぞ、ご覧下さい! (再放送は、来週15日、BSジャパン)

以下、「ガイアの夜明け」番組ホームページより抜粋させていただきました・・・

今、世界は健康志向を背景に魚を食べる習慣が拡大。水産物の争奪戦が繰り広げられる中、水産国ニッポンも立ち上がった。長時間輸送でも冷凍せず"生の魚" を届けられるという「魔法の氷」...その技術が、魚の物流に変革をもたらそうとしていた。一方、地方の中小企業が、"カルシウム40倍!骨まで食べられ る干物"を開発...海外に打って出ようという。魚の価値を高めて、未知の市場に届けようとする日本企業の新たな挑戦、その一部始終をガイアのカメラが 追った。

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   (やまざき・あきよし)

 

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築地・山治の歳末の営業

山治ではご家族パーティーなどでお使いになる、おいしいお魚を小分けで販売しています。一般のお客様もお気軽にお立ち寄り下さい。午前9時以降のご来店がお得です。

   【営業時間】

 

  築地市場内店舗

  2:00~12:00

 

  築地魚河岸店

  5:00〜14:00

 

  経理・問い合わせ 

  8:00~18:00

 

 

11月ー1月の休業日

 11月 3日(祝)

    5日(日)

    8日(休市)

   12日(日)

   15日(休市)

   19日(日)

   23日(祝)

   26日(日)

 

12月 3日(日)

    6日(休市)

   10日(日)

   17日(日)

   24日(日)

   31日(日)

 

 

 1月 1日(元日)

    2日(休市)

    3日(休市)

    4日(休市)

    7日(日)

    8日(祝日)

   14日(日)

   17日(休市)

 

   21日(日)

   24日(休市)

   28日(日)

   31日(休市)