本日、ガイアの夜明けに「山治」

本日1月6日夜10時からのテレビ東京系列、日経スペシャル「ガイアの夜明け」に山治が紹介されます。題して「魚の価値を高める! 驚きの技術」。私どもに限らず、水産国ニッポンの優れた志ある取り組みを、みなさまどうぞ、ご覧下さい! (再放送は、来週15日、BSジャパン)

以下、「ガイアの夜明け」番組ホームページより抜粋させていただきました・・・

今、世界は健康志向を背景に魚を食べる習慣が拡大。水産物の争奪戦が繰り広げられる中、水産国ニッポンも立ち上がった。長時間輸送でも冷凍せず"生の魚" を届けられるという「魔法の氷」...その技術が、魚の物流に変革をもたらそうとしていた。一方、地方の中小企業が、"カルシウム40倍!骨まで食べられ る干物"を開発...海外に打って出ようという。魚の価値を高めて、未知の市場に届けようとする日本企業の新たな挑戦、その一部始終をガイアのカメラが 追った。

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   (やまざき・あきよし)

 

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築地・山治の歳末の営業

山治ではご家族パーティーなどでお使いになる、おいしいお魚を小分けで販売しています。一般のお客様もお気軽にお立ち寄り下さい。午前9時以降のご来店がお得です。

   【営業時間】

 

  築地市場内店舗

  2:00~12:00

 

  築地魚河岸店

  5:00〜14:00

 

  経理・問い合わせ 

  8:00~18:00

 

 

5月ー6月の休業日

 

 4月 1日(日)

    4日(休市)

    8日(日)

   11日(休市)

   15日(日)

   18日(休市)

   22日(日)

   25日(休市)

   29日(日)

   30日(祝)

 

  5月  2日(休市)

      4日(祝)

    5日(祝)

    6日(日)

    9日(休市)

   13日(日)

   16日(休市)

   20日(日)

   23日(休市)

   27日(日)

 

 6月 3日(日)

    6日(休市)

   10日(日)

   13日(休市)

   17日(日)

   20日(休市)

   24日(日)

   27日(休市)