愛媛・秀長水産さま!視察!

今回は山治が好意にして頂いてます。
愛媛県宇和島にある秀長水産様に、お邪魔しました。

養殖真鯛、カンパチ、ハマチの漁場まで乗船させて頂いきました。


養殖真鯛に与える餌も限りなく天然に近いものにする為に、最高級の餌を与える!すごい、生産者の心生きを感じました。


稚魚の病気が発生してないか?毎日大切に観察してます。
1尾でも、虫や病気が発生すると、1尾づつ真水の中に入れて浸透圧の作用を利用して稚魚の治療をするそうです。
何万尾、何十万尾いるかわからない中で頭がさがります


大きくなれょ!


出荷直前の真鯛は日焼けが禁物!
大きな生簀全体に日傘シートがかかってました。


魚体に合わせて餌の量や時間も調整!
すごいです。


餌やり体験!


大きくなれょ!


本当に産地生産者は大変です。
陸に上がれば巨大な網の清掃、補修!
いつ休みがあるのか?



産地生産者、出荷者の苦労してます。


豆フグの混入で騒がしてますが、
産地生産者、出荷者では今まで以上に安全なものを出す為に

人海戦術、総出で何十トンもある、豆鯵を選別してました。
本当にご苦労様です。

みなさん!産地は頑張ってますよ!


これなに?
全部魚の餌です。
毎日20トン近く、与えるとの事です。



生産者の山下海産の山下社長です。
本当に勉強になりました。船まで乗せて頂いきありがとうございました。



宇和島秀長水産セレクト、活貝セット
久しぶりに、流れ子をみました。
築地でも、写真のような活貝セットを販売予定です。



秀長様は早くから海外戦略をしてまして、その安全対策は、他社を引き離してます。弊社の海外戦略と同じ目線で海外に挑戦している社風には、弊社代表も「勉強になった!」と言ってました。


せっかく宇和島まで来たので、魚を買わせて頂きました!
天然真鯛!

美味そう!