2014年、初競り!

新春恒例の築地市場「初競り」が行われました。今年は大間産のクロマグロが例年にないほどたくさん上場。全国からは1700本あまりが集まりました。1本あたりの最高値となったマグロは写真の230kgの大間産クロマグロ。価格は、2013年の20分の1以下の736万円。近年の狂乱ぶりから、一気に落ち着きましたね。築地市場での初競りもおそらくあと1回か2回。いいものを多くの人に味わっていただきたいという市場の本質に一気に戻れた感じです。心落ち着かせて、今年もがんばります!ちなみに競り落としたのは山治もお世話になっている「すしざんまい」の築地喜代村さんでした!