北海道産ブランド秋鮭「銀聖」

銀聖,秋鮭,築地
日高のブランド鮭・銀聖

秋、本番。北海道日高産のブランド魚「銀聖(ぎんせい)」も入荷始まりました。日高山脈からの清流で生まれ育ち、海に下って3〜5年後の秋に戻ってくる鮭のうち、鮮度が良く脂がのった、3.5キロ以上の大型のものを厳選したのが、銀聖。親潮と黒潮がぶつかる世界でも有数の漁場で育った特別な鮭です。を源とする清流を母なる川として生まれ育ち毎年春に降海し、3~5年後の秋に再び母なる川をめざし戻ってくる。白鮭ですが、鮮やかなサーモンピンクがとてもきれいです。

 

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3月ー4月の休業日

 

 4月 1日(日)

    4日(休市)

    8日(日)

   11日(休市)

   15日(日)

   18日(休市)

   22日(日)

   25日(休市)

   29日(日)

   30日(祝)

 

  5月  2日(休市)

      4日(祝)

    5日(祝)

    6日(日)

    9日(休市)

   13日(日)

   16日(休市)

   20日(日)

   23日(休市)

   27日(日)

 

 6月 3日(日)

    6日(休市)

   10日(日)

   13日(休市)

   17日(日)

   20日(休市)

   24日(日)

   27日(休市)