北海道産ブランド秋鮭「銀聖」

銀聖,秋鮭,築地
日高のブランド鮭・銀聖

秋、本番。北海道日高産のブランド魚「銀聖(ぎんせい)」も入荷始まりました。日高山脈からの清流で生まれ育ち、海に下って3〜5年後の秋に戻ってくる鮭のうち、鮮度が良く脂がのった、3.5キロ以上の大型のものを厳選したのが、銀聖。親潮と黒潮がぶつかる世界でも有数の漁場で育った特別な鮭です。を源とする清流を母なる川として生まれ育ち毎年春に降海し、3~5年後の秋に再び母なる川をめざし戻ってくる。白鮭ですが、鮮やかなサーモンピンクがとてもきれいです。

 

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   【営業時間】

 

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  2:00~12:00

 

  築地魚河岸店

  5:00〜14:00

 

  経理・問い合わせ 

  8:00~18:00

 

 

6月ー8月の休業日

 

 6月 4日(日)

    7日(休市)

   11日(日)

   14日(休市)

   18日(日)

   21日(祝)

   25日(日)

   28日(休市)

 

 7月 2日(日)

    5日(休市)

    9日(日)

   16日(日)

   17日(祝)

   23日(日)

   26日(休市)

   30日(日)

 

 

 8月 6日(日)

   11日(祝)

   13日(日)

   14日(休市)

   15日(休市)

   20日(日)

   23日(休市)

   27日(日)

   30日(休市)