釧路・富樫水産様へ視察!

築地山治・代表が、釧路へ—。富樫水産様へー。毎年恒例、秋刀魚の商談のため釧路へ飛びました!今年はどうしても日帰りになってしまいました。2日間お邪魔して秋刀魚を見ることが、出来なかったのは「20年担当して始めてのこと」だそうです。とても残念そうでした。今年は、秋刀魚市場が不安定になっています。海水温度が例年より3度も高いのが原因のひとつです。身近な秋刀魚からでも、地球温暖化を真剣に考えさせられてしまいます。写真は、秋刀魚のお刺身を載せてみました。