ハモだらけ!

当社活魚水槽の中には鱧(ハモ)だらけです!京料理に欠かす事のできない大型肉食魚。京都祇園祭のころの暑い季節に、長いものを食べると精力が付くくのだそうです。うなぎと同じく、夏の味覚の代表的なものです。東京では料亭などでこの時期にたくさん提供されます。当店の取引先の料亭様でも長いものを求められるため、ただでさえ長いのにより大きなのが集まるので、この時期の当社の活魚水槽は鱧で満杯になるわけです。活力そのものの元気のよさを見ながら、スタッフみんな暑い夏を楽しんでいます。