私は白イカが大好きです!

夏は海も夏枯れですが、白イカは、いままさに旬!健在!旨い!甘い!築地市場では山陰や九州北部で漁獲される胴のやや短いイカを「白いか」、伊豆諸島などで漁獲されるやや細長いイカを「赤いか」と呼んでいますが、築地山治の今朝の店頭には鮮度・旨み・甘みの備わった上質な白イカがズラリと並びました。イカのなかでも最も甘みが濃厚な白イカ。お刺身から、煮付け、焼き物、天ぷらなど、生でも、加熱しても、いろいろな調理法で楽しめるのがいいですね。やっぱり白イカ大好きです!

 

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山治 MOOVIE シリーズ

2017新年のご挨拶

築地場外に直営鮮魚店開店

代表より開店あいさつです。

EXPORT OF TSUKIJI FISH

山治の匠シリーズ!

How to enjoy Tsukiji

山治の氏神様・清瀧神社と「浦安三社祭」写真特集

2015年初荷・新春あいさつ

2014年新春あいさつ

築地・山治の歳末の営業

山治ではご家族パーティーなどでお使いになる、おいしいお魚を小分けで販売しています。一般のお客様もお気軽にお立ち寄り下さい。午前9時以降のご来店がお得です。

   【営業時間】

 

  築地市場内店舗

  2:00~12:00

 

  築地魚河岸店

  5:00〜14:00

 

  経理・問い合わせ 

  8:00~18:00

 

 

6月ー8月の休業日

 

 6月 4日(日)

    7日(休市)

   11日(日)

   14日(休市)

   18日(日)

   21日(祝)

   25日(日)

   28日(休市)

 

 7月 2日(日)

    5日(休市)

    9日(日)

   16日(日)

   17日(祝)

   23日(日)

   26日(休市)

   30日(日)

 

 

 8月 6日(日)

   11日(祝)

   13日(日)

   14日(休市)

   15日(休市)

   20日(日)

   23日(休市)

   27日(日)

   30日(休市)