私は白イカが大好きです!

夏は海も夏枯れですが、白イカは、いままさに旬!健在!旨い!甘い!築地市場では山陰や九州北部で漁獲される胴のやや短いイカを「白いか」、伊豆諸島などで漁獲されるやや細長いイカを「赤いか」と呼んでいますが、築地山治の今朝の店頭には鮮度・旨み・甘みの備わった上質な白イカがズラリと並びました。イカのなかでも最も甘みが濃厚な白イカ。お刺身から、煮付け、焼き物、天ぷらなど、生でも、加熱しても、いろいろな調理法で楽しめるのがいいですね。やっぱり白イカ大好きです!

 

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山治 MOOVIE シリーズ

2018新年のご挨拶

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築地場外に直営鮮魚店開店

代表より開店あいさつです。

EXPORT OF TSUKIJI FISH

山治の匠シリーズ!

How to enjoy Tsukiji

2015年初荷・新春あいさつ

2014年新春あいさつ

築地・山治の歳末の営業

山治ではご家族パーティーなどでお使いになる、おいしいお魚を小分けで販売しています。一般のお客様もお気軽にお立ち寄り下さい。午前9時以降のご来店がお得です。

   【営業時間】

 

  築地市場内店舗

  2:00~12:00

 

  築地魚河岸店

  5:00〜14:00

 

  経理・問い合わせ 

  8:00~18:00

 

 

5月ー6月の休業日

 

 4月 1日(日)

    4日(休市)

    8日(日)

   11日(休市)

   15日(日)

   18日(休市)

   22日(日)

   25日(休市)

   29日(日)

   30日(祝)

 

  5月  2日(休市)

      4日(祝)

    5日(祝)

    6日(日)

    9日(休市)

   13日(日)

   16日(休市)

   20日(日)

   23日(休市)

   27日(日)

 

 6月 3日(日)

    6日(休市)

   10日(日)

   13日(休市)

   17日(日)

   20日(休市)

   24日(日)

   27日(休市)