見た目じゃないのよ、おこぜ!

オコゼ!トゲにしろ、色にしろ、風貌にしろ、なんだか嫌われ者の雰囲気なのに、その味は白身で脂肪が少なく淡白。いたって美味で、とにかく「旨い!」。一年中通じて高値で取り引きされています。活け造り、空揚げ、味噌汁などがおいしいですが、山治はポン酢と目ネギを和えていただくのをおすすめします!