テツヤズレストランのテツヤさん

テツヤズレストラン,和久田哲也
器に合う大きさのアワビを選ぶテツヤさん

 今朝は、あの世界的に有名な「テツヤズレストラン」(オーストラリアシドニー、シンガポールマリーナベイサンズ)のオーナーシェフ

和久田哲也さんが久しぶりの来日で、弊社に立ち寄って 下さいました。来店して、すぐに魚の品定め、目利きは「凄い」の一言!礼文島のウニ、房総アワビ、三陸のアワビ、若狭湾のアマダイ、特大活車エビなどなどを品定め。魚を見ながら、次々に出てくる料理メニューのアイデアは、われわれ食のプロ・築地の人間でも舌を巻くほど。芸術の域でした。弊社社長、山崎は長いお付き合いから、気軽に「テツヤさん、テツヤさん」と話してますが…^o^ テツヤ様の、益々の御活躍を祈念いたします。本当にご来店ありがとうございました。

 

TETSUYA'S RESTAURANT
529 KENT STREET
SYDNEY NSW 2000

豊洲開場!代表挨拶!

おはようございます。今日、豊洲市場が開場しました。豊洲でも築地の気持ちを忘れずに今までと同じように頑張っていきます。よろしくお願いします。どうぞ御ひいきに。

平成30年10月11日

豊洲の山治はこちらです

(画像クリックで拡大します)

水産仲卸売場棟1階の最も南西に位置します。一番出入口から入場し、真っすぐお進みください。水産卸売場との連絡通路4のそばで営業しています。

(画像クリックで拡大します)

豊洲市場は大きくて、慣れないこともあり、魚の買い付けの方でも入りづらいイメージがありますが、どんどん魚の買い付けに来て下さい。警備の方に「山治に魚の買い付けで来た」と言っていただければ、場内への入り方を教えてくれます。どんどんお店まで来て下さい!

8・9月の休業日

8月
4日、7日、 11日、14日、
15日、1618日、
21日、25日28日 

9月

1日、4日、8日11日、

15日、16日22日、

23日、29日

一緒に働きませんか

スタッフ募集中です

豊洲市場内でも幅広く商売をしている仲卸のひとつです。未経験の方も懇切丁寧に魚河岸の仕事をご指導します。安心して働いてもらえる職場づくりに力を注いでいます。

◎経歴・経験・年齢・性別・国籍、問いません。◎待遇・諸条件も応相談。◎委細面談。お気軽にお問い合わせ下さい

《豊洲本社》

  TEL  03-6636-5180

《浦安本社》

  TEL  047-353-9141

《 e -mail 》

  メールでお問い合せはこちら

労務人事担当常務:山﨑章由

(やまざき・あきよし)

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築地もったいないプロジェクト

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山治 MOOVIE シリーズ

2019年新年のご挨拶

築地から豊洲へ!山治の挑戦

2018新年のご挨拶

2017新年のご挨拶

築地場外に直営鮮魚店開店

代表より開店あいさつです。

EXPORT OF YAMAHARU  FISH

山治の匠シリーズ!

2015年初荷・新春あいさつ

2014年新春あいさつ

築地・山治の歳末の営業

山治ではご家族パーティーなどでお使いになる、おいしいお魚を小分けで販売しています。一般のお客様もお気軽にお立ち寄り下さい。午前9時以降のご来店がお得です。

   【営業時間】

 

  豊洲市場内店舗

  2:00~12:00

 

  築地魚河岸店

  5:00〜14:00

 

  経理・問い合わせ 

  8:00~18:00