旬です。塩茹で！美味！
馬の蹄に似ている事から馬蹄螺（バテイラ）と呼ばれる巻貝ですが、市場では貝頂（尻）が高いことから尻高貝（しったかがい）と呼ばれます。白くてのっぽの円錐形で段差がない貝です。塩茹がおすすめ！また、醤油と相性がいいので煮貝もよし！楊枝など針状のものでつついて小さい身を引っ張りだすわけですが、塩茹でだと春の磯の香りがささやかに広がります。煮貝だと、くるくると抜き取れるワタが醤油の甘さと合うんです。
スタッフ募集中です
魚の知識、経験はまったく必要ありません。当社は創業６０年、豊洲市場内でも幅広く商売をしている仲卸のひとつです。安心して働いてもらえる職場です。
◎経歴・経験・年齢・性別・国籍、問いません。◎待遇・諸条件も応相談。◎委細面談。お気軽にお問い合わせ下さい。
総務人事担当常務：山﨑章由
（やまざき・あきよし）
《築地総務》
TEL 03-3541-7122 《浦安本社》
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山治 MOOVIE シリーズ
２０１８新年のご挨拶
２０１７新年のご挨拶
築地場外に直営鮮魚店開店
代表より開店あいさつです。
EXPORT OF YAMAHARU FISH
山治の匠シリーズ！
2015年初荷・新春あいさつ
2014年新春あいさつ
築地・山治の歳末の営業
山治ではご家族パーティーなどでお使いになる、おいしいお魚を小分けで販売しています。一般のお客様もお気軽にお立ち寄り下さい。午前９時以降のご来店がお得です。
【営業時間】
豊洲市場内店舗
2:00～12:00
築地魚河岸店
5:00〜14:00
経理・問い合わせ
8:00～18:00
１０月ー１１月の休業日
１０月 ３日（休市）
…築地市場は６日最終です…
７日（日）
８日（祝日）
９日（火・臨時）
１０日（水・臨時）
…１１日から豊洲市場です…
１４日（日）
１７日（休市）
２１日（日）
２４日（休市）
２８日（日）
１１月 ３日（祝日）
４日（日）
７日（休市）
１１日（日）
１４日（休市）
１８日（日）
２３日（祝日）
２５日（日）
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春雄 (火曜日, 28 8月 2018 18:37)
今年も勝浦産のシッタカは入荷できますか？