房総沖ののどぐろ

体色は赤いけれども、喉の奥が黒いから通称「のどぐろ」と呼ばれる赤ムツ！釣り物です！魚から「旨いよ！」と言ってますね！上品な味わいの高級魚で、塩焼きかお刺身でどうぞ！干物にすると、味わいがギュぎゅっと詰まりますよ。頭と骨はすまし汁で「うまい！」をどうぞ。