はたはた鰰、初見参! Sandfish

鰰、はたはた、ハタハタ、築地
冬の始まりを告げるお魚

冬の始まりを告げるお魚・ハタハタが築地市場に今季初お目見え。やっぱり、寒くなってきましたね。本日は特大サイズオール子持ちです。やっぱり旬ですね。ピカピカです。ハタハタは漢字で書くと「鰰」。お魚の神様です。秋田県で大量に水揚げされるため、ご家庭でも箱単位で買い、冬の初めに大量に買ったハタハタを、各家庭で塩漬けや味噌漬けにして冬の間のタンパク源として食べられていました。冬の貴重なタンパク源だから「鰰」なんですね。

 

It is the first arrival of the sandfish.

The sandfish that reports the start of winter is the first season arrival to Tsukiji Shijo now. After all, it has become cold. Today’s sizes are larger. And it has a eggs. Now is in season. It shines. It was possible to buy it by the unit of the box even in the home because it was landed in large quantities in Akita Prefecture before. A large amount of sandfishes are bought at the beginning of winter. Then it was possible to eat as a protein source during winter by making it to salting and the miso pickle by individual households. So, the sandfish is called fish's god.  


豊洲開場!代表挨拶!

おはようございます!!今日から豊洲市場が開場しました。
山治は豊洲でも築地の気持ちを忘れずに今までと同じように頑張っていきます。
よろしくお願いします。
どうぞ御ひいきに。

     平成30年10月11日

豊洲の山治はこちらです

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6街区「水産仲卸売場棟」1階の一番西の一番南。水産卸売場への「連絡通路4」の近くです。

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豊洲市場は大きくて、慣れないこともあり、魚の買い付けの方でも入りづらいイメージがありますが、どんどん魚の買い付けに来て下さい。警備の方に「山治に魚の買い付けで来た」と言っていただければ、場内への入り方を教えてくれます。どんどんお店まで来て下さい!

一緒に働きませんか

スタッフ募集中です

魚の知識、経験はまったく必要ありません。当社は創業60年、豊洲市場内でも幅広く商売をしている仲卸のひとつです。安心して働いてもらえる職場です。

◎経歴・経験・年齢・性別・国籍、問いません。◎待遇・諸条件も応相談。◎委細面談。お気軽にお問い合わせ下さい。

 

総務人事担当常務:山﨑章由

  (やまざき・あきよし)

 

 

《豊洲本社》

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2019年新年のご挨拶

築地から豊洲へ!山治の挑戦

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2017新年のご挨拶

築地場外に直営鮮魚店開店

代表より開店あいさつです。

EXPORT OF YAMAHARU  FISH

山治の匠シリーズ!

2015年初荷・新春あいさつ

2014年新春あいさつ

築地・山治の歳末の営業

山治ではご家族パーティーなどでお使いになる、おいしいお魚を小分けで販売しています。一般のお客様もお気軽にお立ち寄り下さい。午前9時以降のご来店がお得です。

   【営業時間】

 

  豊洲市場内店舗

  2:00~12:00

 

  築地魚河岸店

  5:00〜14:00

 

  経理・問い合わせ 

  8:00~18:00

 

 

2019年1月・2月の休業日

 1月 1日(祝日)

    2日(水)

    3日(木)

    4日(金)

    6日(日)

    9日(休市)

   13日(日)

   14日(祝日)

   20日(日)

   23日(休市)

   27日(日)

   30日(休市)

 

 2月 3日(日)

    6日(休市)

   10日(日)

   11日(祝)

   17日(日)

   20日(休市)

   24日(日)

   27日(休市)