【築地山治】冬場の王様「くえ」!

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築地山治に冬の王様クエが来ました!

最高級「くえ」が入荷しました。対馬沖24キロ物、私達、築地人誰もが「食べてみたい!」と、うなってしまうお魚。しかもこの時期が旬。食べてみたいかたは築地場外市場の「刺身Bar・河岸頭」さんに、行って食べてみてください。「理屈抜きにうまい!」の一言です。「ヤマハルの紹介です!」と言えば、一切れ多く入れてくれるよ!

築地場外「河岸頭」さんHP http://kashigashira.com/

 

 

The winter king "Que" came Tsukiji-Yamaharu this year.

【クエ/垢穢/泥斑】Epinephelus bruneus

In the winter season, it is treated sashimi dishes and pans ("pot Que" in Wakayama, "pot" coarse in Fukuoka), such as luxury food will be caught almost year round. The query of natural products, but less. In the sumo world as familiar ingredients of Chanko. There is a bland taste thick subcutaneous fat and pull the skin, often cited as examples of "the apparent delicious fish to big bad." Exist throughout both person called a "demolition expert" or "master" fishing also.Recent years has also been cultured, it is trying to appeal to attract tourist destinations, such as cooking queries in Shirahama-cho.To be processed goods from the price point is rare, in the city of Cuernavaca was Do~tsu Burdock barrel form a question using surimi was added to the query to other white fish are produced.Called 泥斑(Naipan Cantonese) in Hong Kong, and abroad are materials such as steamed.Asaba giant fish, has also become a heartthrob of anglers. There is also a large population that can be lifted up to 1m or more rarely, the local version of the newspaper headlines.

 

 

豊洲開場!代表挨拶!

おはようございます。今日、豊洲市場が開場しました。豊洲でも築地の気持ちを忘れずに今までと同じように頑張っていきます。よろしくお願いします。どうぞ御ひいきに。

平成30年10月11日

豊洲の山治はこちらです

(画像クリックで拡大します)

水産仲卸売場棟1階の最も南西に位置します。一番出入口から入場し、真っすぐお進みください。水産卸売場との連絡通路4のそばで営業しています。

(画像クリックで拡大します)

豊洲市場は大きくて、慣れないこともあり、魚の買い付けの方でも入りづらいイメージがありますが、どんどん魚の買い付けに来て下さい。警備の方に「山治に魚の買い付けで来た」と言っていただければ、場内への入り方を教えてくれます。どんどんお店まで来て下さい!

6・7月の休業日

     6月 2日、 5日、 9日

    12日、16日、19日

    23日、26日、30日

 

  7月 3日、 7日、10日

    14日、15日、21日

    24日、28日、31日

一緒に働きませんか

スタッフ募集中です

豊洲市場内でも幅広く商売をしている仲卸のひとつです。未経験の方も懇切丁寧に魚河岸の仕事をご指導します。安心して働いてもらえる職場づくりに力を注いでいます。

◎経歴・経験・年齢・性別・国籍、問いません。◎待遇・諸条件も応相談。◎委細面談。お気軽にお問い合わせ下さい

《豊洲本社》

  TEL  03-6636-5180

《浦安本社》

  TEL  047-353-9141

《 e -mail 》

  メールでお問い合せはこちら

労務人事担当常務:山﨑章由

(やまざき・あきよし)

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築地もったいないプロジェクト

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山治 MOOVIE シリーズ

2019年新年のご挨拶

築地から豊洲へ!山治の挑戦

2018新年のご挨拶

2017新年のご挨拶

築地場外に直営鮮魚店開店

代表より開店あいさつです。

EXPORT OF YAMAHARU  FISH

山治の匠シリーズ!

2015年初荷・新春あいさつ

2014年新春あいさつ

築地・山治の歳末の営業

山治ではご家族パーティーなどでお使いになる、おいしいお魚を小分けで販売しています。一般のお客様もお気軽にお立ち寄り下さい。午前9時以降のご来店がお得です。

   【営業時間】

 

  豊洲市場内店舗

  2:00~12:00

 

  築地魚河岸店

  5:00〜14:00

 

  経理・問い合わせ 

  8:00~18:00