北海道羅臼産「鮭児」、今年も築地に現れました!

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秋本番、鮭児が築地山治に入ってきました

秋も深まり、北海道羅臼産の「鮭児(けいじ)」が、私たちの築地市場に徐々に姿を見せ始めました。いよいよ魚のおいしい季節がまいりました。

 

本日17日の鮭児の入荷量は8本だけ。鮭児と言えば「1万本、2万本に1本の幻」。やはり、ここ築地でも、そう言われる通りになってしまうのか…。通常は、毎日築地市場にいれば「鮭児」といえども当たり前のように見かけるわけですが、この時期に8本と言うのはさすがに少ない!異例の年ですね!

 

それでも築地・山治は、本日、6本を買いつけました!冷凍ではなく、生鮭児!ピッカピカです。もちろん航空便にて最高鮮度を保ってます!!

 

興味のある方、使ってみたい方、食べさせたい方、食べたい方は、是非ご連絡下さい!!毎度!!

 

The child salmon"Keiji" is coming!

"Keiji" is the Child salmon.

 

Child salmon? It is said that the children of young salmon"Tokizake". In the taste of fat, such as melting, like a refreshing melon faint, it involves a scent that can be called a crusta...cean or even subtly. Naturally, it is a child of salmon white Yuku to return to the Amur River in Russia, slipped into a flock of salmon born in rivers in Japan that migration to the Bering Sea, we will return to Japan, the coast of the Sea of Okhotsk and the Pacific Ocean in Hokkaido is one that has been caught in nets off the coast.Size of about 3 kilometers to 2 kilometers of 3 years from the age of 2, but it still is not spawning experience, the only meat that was faint praise signs of incubation is going great guns with plenty. Not to say that because it is a child still in the migration, and to return to Russian River as it seems they shake off the eggs in the sea even when incubation.Reputation of one tail, was sufficient for the topicality also received media combines the rare and the effect on the tail 10 000. Tail to the world of one, before anything had been said to tail to tail 5,000 one, but I came to be hype as "fish" phantom tail 10 000 to a little quickly.

 

豊洲開場!代表挨拶!

おはようございます!!今日から豊洲市場が開場しました。
山治は豊洲でも築地の気持ちを忘れずに今までと同じように頑張っていきます。
よろしくお願いします。
どうぞ御ひいきに。

     平成30年10月11日

豊洲の山治はこちらです

(画像クリックで拡大します)

6街区「水産仲卸売場棟」1階の一番西の一番南。水産卸売場への「連絡通路4」の近くです。

(画像クリックで拡大します)

豊洲市場は大きくて、慣れないこともあり、魚の買い付けの方でも入りづらいイメージがありますが、どんどん魚の買い付けに来て下さい。警備の方に「山治に魚の買い付けで来た」と言っていただければ、場内への入り方を教えてくれます。どんどんお店まで来て下さい!

一緒に働きませんか

スタッフ募集中です

魚の知識、経験はまったく必要ありません。当社は創業60年、豊洲市場内でも幅広く商売をしている仲卸のひとつです。安心して働いてもらえる職場です。

◎経歴・経験・年齢・性別・国籍、問いません。◎待遇・諸条件も応相談。◎委細面談。お気軽にお問い合わせ下さい。

 

総務人事担当常務:山﨑章由

  (やまざき・あきよし)

 

 

《豊洲本社》

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築地から豊洲へ!山治の挑戦

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代表より開店あいさつです。

EXPORT OF YAMAHARU  FISH

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2015年初荷・新春あいさつ

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築地・山治の歳末の営業

山治ではご家族パーティーなどでお使いになる、おいしいお魚を小分けで販売しています。一般のお客様もお気軽にお立ち寄り下さい。午前9時以降のご来店がお得です。

   【営業時間】

 

  豊洲市場内店舗

  2:00~12:00

 

  築地魚河岸店

  5:00〜14:00

 

  経理・問い合わせ 

  8:00~18:00

 

 

2019年2月・3月の休業日

 2月 3日(日)

    6日(休市)

   10日(日)

   11日(祝)

   17日(日)

   20日(休市)

   24日(日)

   27日(休市)

 

 3月 3日(日曜)

    6日(休市)

   10日(日曜)

   13日(休市)

   17日(日曜)

   21日(春分の日)

   24日(日曜)

   27日(休市)

   31日(休市)