ブログカテゴリ:おせち



17.12.2014
弊社売場に並び始めました! 一年が早く感じます!
11.12.2014
旬です。 甘辛く炊いて下さい! 美味い!
02.12.2014
本当に一年が経つのが早いですね! もう数の子ですか? 弊社、代表も全ての数の子の検品に真剣です。
20.12.2013
築地,数の子
毎年の光景ですが、山治の店頭では数の子が、「山」に入荷してます。単価が高いため、また、相場の動きが難しいため、担当者は弊社代表がやってます。代表はすべて見本を味見してますから、弊社代表と常務が痛風なのは、職業病だと思います。病名は「数の子通風」です!
29.10.2013
昨日の年末の商材会議に参加した際に、数の子の話題になっていたで、さっそく載せてみました。数の子を見ると、一年一年が早く過ぎて行くようです。今年一年のお世話になったお客様とお取引先のみなさんの顔が一気に思い出されます。本当に不思議な力をもった商品です。
03.10.2013
ボラ子,カラスミ,築地
日本人の心、おせち料理のマストアイテム「ボラ子」。生鮮ボラ子の入荷が始まりました。いよいよおせちの準備が始まりますね。神奈川県佐島、千葉県房総沖からスタートです。1腹600グラム、キロ20000〜15000円です。1腹、2腹でもお送りいたします。
03.10.2013
とこぶし,床伏,築地
とこぶし(床伏)が入荷しました。おせち料理に欠かせない日本の一年をスタートさせる食材。担当者は、お得意様の重箱の大きさからサイズを想定して、定規片手に選別作業に追われてます。おせち料理は料理人の一年間の集大成でもあります。「その一役に成れば」という思いを持って熱いまなざしでひたすら選別しています。魚河岸人として誇りというか意地ですね。