新鮮で美味しい水産物をお客様に安心感とともにお届けする同業者の集まりが9日、都内のホテルで開催されました。

5月26日付朝日新聞朝刊に掲載された投稿記事をご紹介します。

誰のための市場なのかー。

投稿されたお客様の言う通りです。
お客様方の使いやすさを求めた市場の在り方、進化の先を常に考えていかなければなりません。

お客様である買い出し人さんにっとての利便性向上は、すぐに取り組まなければならない課題です。

モンゴルに生鮮魚介類のPRのため山﨑代表がトップセールスに行ってきました。
現地の人々は、淡水魚を食することはあるそうですが、内陸国のため海の魚を食べる習慣がほとんどないそうです。現地の飲食事業関係者に、世界一の閉鎖型市場である豊洲市場で提供される生鮮魚介類のすばらしさを伝えようと訪れました。

荒涼とした大地に築かれた150万人が住む首都ウランバートルの催事場にて豊洲市場の生鮮魚介類のPRに挑みました。

瑞々しく色鮮やかな刺身の盛り合わせなどで豊洲市場の生鮮魚介類を紹介しました。

ウランバートルには日本食料理店が数店あるようですが、弊社海外部が丁寧に梱包し豊洲市場から持参した鮮魚たちはもちろん鮮度抜群で、会場のお客様の目を引きました。

豊洲品質を堪能した現地の飲食事業関係者さんは、皆、豊洲市場で扱う商品に興味津々でした。「美味しい」は世界共通なんだと改めて思いました。

豊洲市場の生鮮魚介類のすばらしさがまだ届いていていない”未開拓地”を耕してきました。次は”種”をまいていきたいと思います。

モンゴル・ウランバートルへ向かう際、成田空港にてお得意様でもある「すし京辰」に寄らさせていただきました。日本の玄関口で営業する職人さんたちの素晴らしい仕事に触れさせていただきました。成田空港ご利用の際はどうぞご利用してください。

豊洲市場の生鮮魚介類は最高です。

おはようございます！！

山治は雲丹に力を入れています。

新鮮でおいしい極上の雲丹をご用意させていただいております。

6月に入り夏本番を迎え、川魚もしっかりと店頭に並べていきます。

キラキラ輝くアユが店頭で目を引きました。

マス、沢蟹もありますよ！！！

山治は、極上の巨大魚クエからアナゴまで、目利きが選んだ鮮魚をご入用の形に綺麗におろします。

ドレス、フィレ、センターカットなど。熟練したスタッフが注文を受けてから素早くさばき、

それぞれの商品の品質維持に合った梱包でお届けします。
お客様の店舗での省力化にお役に立ちます。

きれいな空、きれいな海の伊豆諸島南部の青ヶ島村から中学生が体験学習にはるばる来てくれました。

引率の先生と訪れた中学生は魚類についての知識が豊富で、弊社若手社員もたじたじでした。

こちらも新鮮な体験をさせていただきました。ありがとうございました。

学業に、課外活動にがんばって！！！応援してます！！！

同日、全国の市場関係者の方々を前に、改正市場法について、仲卸業者の立場から講演させていただきました。ご清聴に感謝申し上げます。

山治が誇るエビ歴50年の目利きです。
山治の仕事の信頼性を担保するベテラン目利きの代表格です。

鮮度を維持するために水槽の状態を常に気にかけています。エビだけはなく甲殻類全般のプロフェッショナルは、日々、商品との“対話”を大切にしています。

ご来店お待ちしております！！！

おはようございます。

日本中の美味しいを最高の鮮度でお届けします。

青森八戸沖水揚げミンククジラ初競り。

弊社、一番競り！競り落としました！！

仕事終わりに目利きの研鑽に励む若手社員です。頼もしい姿です。がんばれ！！！！！！

GW中、時間をやり繰りしてお得意様を挨拶まわりしました。

イタリアンレストランでは山治でお買い上げいただいた生鮮魚介類がサラダやアヒージョに。

素材の味を十二分にいかしていただきありがとうございました。

美味しくいただきました。

GW中には若手社員の結婚式にも出席させていただきました。

平成最後の日の素敵な思い出となりました。

山治で頑張ってくれてありがとう。

涙をこらえるで必死でした。

おめでとう！！！