山治の挑戦は世界へ

 

 1958年の創業以来「美味しい」と「鮮度」にこだわった仕事で多くのお客様のご愛顧を頂きました。築地市場内でも有数の規模の仲卸業者に成長させていただきました。積み上げてきた信頼と実績は外国のお客様にも認められ、環太平洋地域を中心にアメリカ東海岸からロシア・モスクワまで、海外の20か国24都市へ厳選した生鮮魚介類を航空便で毎日出荷しています。

 豊洲市場では一階閉鎖型冷蔵庫を導入し、摂氏5度以下で出荷作業とトラック積載作業を行う体制を整えました。低温環境での作業はより多くの国への出荷を可能としました。山治はの取り組みは「平成30年度輸出に取り組む優良事業者表彰」にて「農林水産省食料産業局長賞」を受賞しました。

出典:農林水産省Webサイト(http://www.maff.go.jp/j/press/shokusan/kaigai/190220.html)

 英語や中国語、ベトナム語に堪能なスタッフがご要望等に親身に対応させていただいているほか、代表がお取引相手を訪問し、鮮魚の扱い方や召し上がり方をご案内しております

豊洲山治の旬な情報を発信

「山治ブログ」

2019年

4月

19日

新年度を迎えました。研修を充実。若手の成長を感じます‼

弊社の常務主催の新人・若手研修、山春全体会議が開かれました。

若手社員が日々の仕事では学べないことを常務を講師に迎え座学で学びました。意欲的に参加しました。

山治全体会議では、お客様、市場を取り巻く様々な人たちとのあいさつの重要性を再認識。あいさつ日本一の魚屋を目指そうと目標を共有しました。

昨今、若手社員のケイゴが競り場に初参加しました。緊張した面持ちで調査捕鯨クジラの競りに挑みました。魚河岸として貴重な一歩を踏み出しました。

2019年

4月

16日

今週の土曜日は築地場外市場春祭りです!

「半値市」と親しまれてきた毎年恒例の築地市場場外市場の最大級イベント・築地市場春祭りが

今週の土曜日、4月20日に開催れます。

スタートは午前9時。約300店が売れ筋商品をご紹介します。

我々、山治も準備や打ち合わせで大忙しです。

普段から築地魚河岸内にある築地山治にたくさんのお客様がいらっしゃております。

ご足労いただきありがとうございます。ぜひ20日もお越しください。

もちろん初めていらっしゃるお客様も大歓迎です。

解体されていく築地市場です。先人から私たちへと80年間守ってきた大切な場所でした。

さみしいの一言です。

日本の食文化を支えた築地市場を顕彰するモニュメントが建てられたら本当にうれしいです。
そんな築地の今を再確認する意味でも今週土曜日の「半値市」にぜひお越しください。

お待ちしております。

2019年

4月

13日

今週も沢山のお客様がいらっしゃいました

今週も沢山のお得意様がいらっしゃいました。
タイのバンコクのお得意様。
ミラノピッツァで世界一になったお得意様。
名古屋のお得意様。


人と人をつなぐ豊洲市場です。御来店ありがとうございます!!!

2019年

4月

13日

より便利にご利用いただけます!!

買い出し人さん専用の場内循環バス、築地、豊洲市場間のシャトルバスの運用が4月11日から拡大されました。
築地市場と同じように、豊洲市場も月日を重ねるごとに市場としての使いやすさが改善されていきます。関係者のたゆまぬ努力の積み重ねで魚河岸文化は脈々と引き継がれてきたと感じます。

2019年

4月

12日

目配り、気配り、心配りの大女将

山治の歴史を創業当時から会長と紡いできた大女将。

今日も店舗に立ち、目配り、気配り、心配りで従業員を温かく叱咤激励しております。

山治の縁の下の力持ちたちから信頼されております。

2019年

4月

05日

頑張ってます。築地の山治、豊洲の山治

旧築地市場そばにある築地場外魚河岸の山治は、豊洲市場の開場に合わせ、
毎日おいしくて新鮮な生鮮魚介類を販売させていただいています。

切り身やお刺身にして一般のお客様でもお買い求めしやすい形で良質なお魚を販売しています。切り身やお刺身にして一般のお客様でもお買い求めしやすい形で良質なお魚を販売していおります。

事前のご予約でご希望のお魚をご希望の形でご用意致しますので、ご予算等お気軽にご相談下さい。皆様のご来店をお待ちしております。

豊洲山治では今日も若手魚河岸が頑張っております。

事務所前では自家製干物を作っております。商品開発に余念はありません。

2019年

3月

28日

今日も美味しいが沢山の山治です。

都内のソメイヨシノが満開になったとのニュースが流れています。春が来ました。
豊洲山治では今日もおいしいをたくさん揃えております。
ぜひお越しください。

新鮮でキラキラ輝いています。まるで生鮮魚介類の宝石箱です。拝借。

こだわりぬいた雲丹。

ほかには負けない質と量。自信を持ってます。

 

夜と日中で寒暖差が大きい季節です。どうぞご自愛ください。

2019年

3月

19日

香港魚市場に行ってきました。

取引先の案内で香港魚市場を訪れました。

人、モノ、お金。すごい活気です。

市場の原点を感じました。「誰か前掛け貸して」っと手伝いたくなってしまったくらいです。

3月19日

2019年

3月

18日

千葉県フェアを開催中です‼

豊洲のすぐそば、千葉県の新鮮でおいしい生鮮魚介類にスポットライトを当てた千葉県フェア開催中です。

千葉県内の漁港で水揚げされた水産物を多数をそろえています。
ぜひお越しください。22日までです。

今週は21日、春分の日が休場日です。ご確認ください。

 

香港の得意先様あいさつ回りです。現地のすし店、中華料理レストランに山治の目利きが選んだ食材を使っていただいております。

貴重な意見交換をさせていただいた弾丸出張でした。ありがとうございました。

2019年

3月

18日

アジの見極め方を勉強。研鑽の日々です。

マツコ・デラックスさんも絶賛した島根県浜田漁港で水揚げされるブランド鯵「どんちっちアジ」の生みの親、渡邊祐二さんが豊洲市場にお越しになり、アジの選別をご指導いただきました。

どんちっちアジとは、4月から9月に浜田漁港に水揚げされたマアジのうち、脂肪含有量が10パーセントを超えるもののみをブランド認定しているもので、「脂ののったおいしいアジとして」全国に知られています。渡邊さんは「どんちっち」ブランドの確立に中心となって尽力した方で、鮮魚の目利きでもあります。

山治の若手魚河岸は渡邊さんの話を聞きながら目から鱗が落ちる思いでした。

勉強になりました。ご指導を頂きましたありがとうございました。(3月15日)

 

これより以前のお知らせは「築地魚河岸 山治ブログ」ページからご覧になれます。

 

 

豊洲開場!代表挨拶!

おはようございます!!今日から豊洲市場が開場しました。
山治は豊洲でも築地の気持ちを忘れずに今までと同じように頑張っていきます。
よろしくお願いします。
どうぞ御ひいきに。

     平成30年10月11日

豊洲の山治はこちらです

(画像クリックで拡大します)

6街区「水産仲卸売場棟」1階の一番西の一番南。水産卸売場への「連絡通路4」の近くです。

(画像クリックで拡大します)

豊洲市場は大きくて、慣れないこともあり、魚の買い付けの方でも入りづらいイメージがありますが、どんどん魚の買い付けに来て下さい。警備の方に「山治に魚の買い付けで来た」と言っていただければ、場内への入り方を教えてくれます。どんどんお店まで来て下さい!

一緒に働きませんか

スタッフ募集中です

魚の知識、経験はまったく必要ありません。当社は創業60年、豊洲市場内でも幅広く商売をしている仲卸のひとつです。安心して働いてもらえる職場です。

◎経歴・経験・年齢・性別・国籍、問いません。◎待遇・諸条件も応相談。◎委細面談。お気軽にお問い合わせ下さい。

 

総務人事担当常務:山﨑章由

  (やまざき・あきよし)

 

 

《豊洲本社》

 TEL  03-6636-5180  《浦安本社》

 TEL  047-353-9141

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築地もったいないプロジェクト

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山治 MOOVIE シリーズ

2019年新年のご挨拶

築地から豊洲へ!山治の挑戦

2018新年のご挨拶

2017新年のご挨拶

築地場外に直営鮮魚店開店

代表より開店あいさつです。

EXPORT OF YAMAHARU  FISH

山治の匠シリーズ!

2015年初荷・新春あいさつ

2014年新春あいさつ

築地・山治の歳末の営業

山治ではご家族パーティーなどでお使いになる、おいしいお魚を小分けで販売しています。一般のお客様もお気軽にお立ち寄り下さい。午前9時以降のご来店がお得です。

   【営業時間】

 

  豊洲市場内店舗

  2:00~12:00

 

  築地魚河岸店

  5:00〜14:00

 

  経理・問い合わせ 

  8:00~18:00

 

 

2019年3・4・5月の休業日

 3月3日、 6日、10日
  13日、17日、21日
  24日、27日、31日

 

 4月3日、 7日、10日

  14日、17日21日

  24日、28日、30日

 

 5月1日、 4日、 5日

  12日、15日、19日

  22日、26日、29日