築地場外山治では大石店長が頑張っています。切り身は厚切り！！

ぜひご来店くださいお待ちしております。

今日も豊洲と築地の山治にはおいしいをたくさん揃えましたぜひお越しください。

エビ、アジのお馴染みの生鮮魚介類はもちろん、北海道の目抜き、青森の活〆のヒラメ、勝浦水揚げのカツオはかなりおいしそうです‼

2月16日、Oihii土曜マルシェ特別企画トークセッション「魚河岸と歌舞伎」が開催されました。小池知事、十一代目市川海老蔵氏、地元山﨑江東区長、伊藤豊洲市場協会長、伊藤魚河岸会長が登壇し、魚河岸文化と歌舞伎、豊洲市場の今後について語り合いました。集まった聴衆は興味深く聞き入っていました。

バレンタインデーの14日も豊洲山治は元気よく営業しました。

美味しくて新鮮な生鮮魚介類をお買い求めにたくさんの方がいらっしゃいました。

本当にありがとうございました。

お得意様からたくさんのがんばれコールを頂きました。

磨いてきた確かな目利きで最高の食材を明日からもご提供していきます。

いわば毎日が「ホワイトデー」。感謝感謝です。

「おいしい」が今日もたくさん並びました。

目利きが選んだ雲丹は芸術品の域に達しています。旬のキンキも大好評です。

大勢のお客様が買い出しにお越しになりました。

山春の目利きが揃えたおいしい食材を吟味していただきありがとうございます。

築地魚河岸店も毎日元気に営業しています。お気軽にお問い合わせください‼

　日曜日と水曜日に休業する豊洲市場。祝祭日の並びによって水曜日に開場することがあります。
今日、13日は、前々日の11日が建国記念日だったため開場となります。全国から届いた新鮮で美味しい
生鮮魚介類とご来場お待ちしております‼

左上から大分県沖の釣り鯵、青森県津軽海峡の釣りメバルと最高級の釣りキンキ。大好評です。

山治の雲丹は毎日が最高級レベルです。

北海道根室沖の天然ホタテは直径が17センチ、推定10歳の超特大サイズです。老貝ですがコクはピカイチ。

秋から冬が旬のマカジキです。

千葉県の銚子漁港水揚げ美味しいですよ。

今日も目利きの山治。厳選した生鮮魚介類をご提供します。

水揚げされ豊洲に届いたマグロも一本一本しっかりと見ていきます。

目利きは尾っぽの断面などをみてマグロの状態をチェックします。

水産卸売場棟ではマグロの競りが見学できます。大きな冷凍マグロがずらっと並ぶ様子は圧巻です。

2月3日は節分です。

恵方巻が東日本でも浸透してきましたが、
魔除けとして柊鰯（ひいらぎいわし）を門口に掲げる風習もなかなか風情があり、お勧めします。

日本の文化や風習には日本の身近な動植物が深く関わっています。生鮮魚介類流通は食文化を支えるだけではなく、日本の古き良き文化、民俗、風習も支えているように思えます。

山治の目利きが厳選した新鮮でおいしいイワシを使って柊鰯を店頭やご自宅の玄関に置いてみませんか。
私たちもお客様の一年の無病息災をお祈りします。

全国の産地から豊洲に新鮮でおいしい海鮮魚介類が集まっています。

神奈川県佐島のアマダイ、長崎県対馬の白皮（白アマダイ）、

対馬沖のノドクロ、津軽海峡の目抜け。どれも脂がのっていて最高です。

福島県産白魚（しらうお）が入荷しました。
まだまだ相場が上がっていないのが現状ですが、山治は福島県産水産物にエールを贈り続けます。

がんばろう東北‼

大切に扱わせていただきます。

今日も全国から新鮮のおいしい魚が集まってきています。

各地の漁師さんトラックドライバーさんをはじめ物流に携わる方々、毎日ありがとうございます。

若手のコタロウも本気で頑張ってます。

山治は、主に北海道や青森から選りすぐりの雲丹を毎日入荷しています。
新鮮で美味しい雲丹をお求めの方ぜひ豊洲山治にお越しください。お待ちしております。

築地時代から厳選した雲丹を皆様にご提供し続けています。

築地市場の石畳の通路を雲丹の小箱を抱えて進む山﨑章由常務（左）、うず高く積まれた雲丹の小箱

1月２９日、築地魚河岸3階魚河岸スタジオにて「凄腕漁師が振舞う試食会」が開催されます。
仲卸業者・鮮魚取り扱い業者・飲食業者様限定ですが多数ご参加お待ちしております。

お立ち寄りの際は、築地魚河岸も覗いて行ってください。

新鮮で美味しい旬の生鮮魚介類など多数取り扱っております。

昭和33年1月23日、山治は築地市場で創業しました。
浅蜊売りとして市場内の一画で商いを始めた山治は、皆様の長年のご愛顧により、昭和62年の築地大火災、平成30年の豊洲移転などを乗り越え、昭和、平成と月日を重ねてこられました。
本当にありがとうございます。

山治創業者の山﨑治雄会長（左）と山﨑康弘社長

浅蜊屋・貝屋時代から培った品質への追求心と目利きは確実に引き継がれております。

お得意様、お客様に支えられ店舗の規模も拡大。今日、300種類に及ぶ様々な生鮮魚介類を扱っています。

真剣な眼差しと豊洲市場一番の笑顔。仕事の質は社員の表情に現れています。
 
61年目を迎える明日も、気を引き締め、最高の「顔」でお待ちしております。
今後ともどうぞよろしくお願いします。

お取引先様主催の賀詞交歓会に弊社の山﨑章由常務と出席させていただきました。
たいへん盛況でした。

豊洲山治は今年も頑張ります！！！