山治ブログ

豊洲魚河岸最高級

東京豊洲市場謹製　

沖紅鮭です。

今年は限定400本。一本1万４千円です。

すでに完売間近です。

弊社代表の山﨑康弘が千葉県浦安市に本部を置く明海大学で190名の学生を前に講義をさせていただきました。

「人と人との出会いを大切に」と題し、生鮮魚介類の取引を通じて知り合った人たちとの絆、学んだことをお話しさせていただきました。

真剣な面持ちで聴講していただきました。

様々な出会いを大切にし立派な社会人として活躍してください。応援しています。

ご清聴ありがとうございました。

　築地魚河岸が今熱いです！！！

　昨年10月、築地市場のそばで築地市場、豊洲市場クオリティーの食材の買い物を手軽にの楽しんでもらえるように開設された築地魚河岸。開設から1年がたったこの10月、創業祭という形でお客様のこれまでのご愛顧におこたえしています。

豊洲市場移転後も旧築地市場界隈は観光客や買い出し客の行き来が絶えません。　

築地魚河岸山治店も元気よく営業しています！！！

ぜひお立ち寄りください。

27日（日曜日）はお休み

北海道で9月～10月下旬にしか獲れない天然の鰤。旬の初物となります。
おいしい鰤の先駆けとなる希少なぶりです。

こちらも季節感がある商品です。

塩漬けと塩抜き、乾燥を経てカラスミになるボラ子（鯔の卵）です。立派な大きさです。

黄色いダイヤモンド、数の子もご用意しています。

秋が過ぎ冬の到来を思わせる旬の食材が豊洲市場に集まり始めています。少し気が早いかもしれませんが年末年始に向けてお客様のご希望にこたえられるように豊洲山治は元気よく頑張ります！！！

アジアでも有数の規模を誇る豊洲市場には海外からたくさんの方が視察に訪れます。

ワールドカップラグビーの大会期間中ということもあり、日本国内での移動が活発になっているようで各国のラグビー関係者が訪れます。
先日お見えになった元オールブラックスのダンカーター氏のほかにも、神戸製鋼スティーラーズに所属する元オールブラックスのアンドリューエリス選手がいらっしゃいました。右下は南アフリカ代表のブライアンハバナ氏です。

発展が進む東南アジアの方々も豊洲市場で取引される新鮮でおいしい生鮮魚介類に興味津々です。事実山治は東南アジアの主要国に航空便で出荷しています。

タイ大国の通商大臣がいらっしゃったほか、ベトナムからはミスベトナムが来店しました。

どなたも豊洲市場で取引される生鮮魚介類の鮮度、量、多様性に関心されていました。

台風19号が関東地方に最接近した12日は出荷を諦めました。
翌日、関東地方から台風が離れ、連休中でしたが出荷を決断しました。

暗い市場内に集まってくれた従業員が献身的に勤めてくれたこともあり、欠品なく出荷しました。
非常事態でもお客様に求められる仕事を求められた通りに遂行してくれる仲間に感謝です。

東日本に大きな被害をもたらした台風19号被害に遭われた方にお見舞いを申し上げます。

一日も早い台風被害からの復旧・復興を従業員一同祈っています。

ラグビーワールドカップが盛り上がっています。
ニュージーランドのナショナルチームオールブラックスも順調に予選を勝ち進んでいます。

そんな折、元ニュージーランド代表の伝説的ラグビー選手ダンカーター氏が来店しました。

2018－2019シーズンはスタンドオフとしてジャパンラグビートップリーグの神戸製鋼コベルコスティーラーズで活躍。

なかなかのナイスガイでした。

ラグビーファンにっとては神様のような方です！！！

おはようございます！！

代表の山﨑です。

代金の勘定を担う帳場は要です。帳場は女性社員が多い職場です。

皆、丁寧に仕事に励んでくれて本当に頼りになる自慢の存在です。

20日、豊洲や築地の帳場や、浦安財務管理部で活躍中の社員がつくる女子会に参加させて頂きました。

緊張感のある職場とは違った和やかなムードの楽しい会合でした。

私自身、帳場スタッフの日頃の労をねぎらおうと思い参加しましたが、この日は偶然にも私の50歳の誕生日でお祝いをしてもらいました。気を使ってもらって申し訳ない・・・

感無量でした。本当にありがとうございました。これからも頑張ります！！！

千葉県などでライフラインがストップするなどの被害をもたらした台風15号。

豊洲山治の売り場にも影を落としていますが、品薄のものを何とかそろえるのもの仲買人の仕事。プロの腕の見せ所です。頑張っています。

仲買人を目指している弊社の新人も下水掃除を率先して行ってくれています。

店舗を万全の状態にしようとする姿勢に頼もしさを感じます。ありがとう。

木更津のアサリ産地も被災され、停電で氷が作れない状況でかなりご苦労されたと聞いていおります。
弊社に修行に来ていたアサリ問屋の森君！頑張ってください！！応援しています！！！

従業員一同、一日も早い被災地の復興を心よりお祈りしております。

おはようございます。山治です。

山治が自信をもってお勧めする雲丹。人気です。黄金色のご馳走です。
秋晴れの下、今日も皆様の満足いく商品をご用意できるように頑張っています。

ウニのほかにも、たくさんの美味しいを取り揃えております。
豊洲市場一番のあいさつと笑顔でお出迎えします！！！

よろしくお願いします。